Koksmes met gehamerd, gelaagd lemmet en donker houten handvat, schuin zwevend voor een donkere achtergrond met lichtval. 1
Zijaanzicht van het hele mes, horizontaal, met het gehamerde lemmet met golvend laagpatroon en het donkere achthoekige houten handvat. 2
Close-up van de overgang tussen lemmet en handvat: gehamerde textuur, golvend staalpatroon en zwarte metalen ring bij het donkere hout. 3
Infographic met de specificaties van het mes: lemmetlengte, totale lengte, profiel, lemmet, handvathout en gebruik, naast een klein productbeeld. 4

Couteau de chef japonais avec lame en acier laminé, 7.1 inch (18 cm)

4,7 / 5,0 (basé sur plus de 2613 avis)

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Conçu avec un profil inspiré d’un couperet et fondé sur des principes rigoureux de travail des métaux japonais, ce couteau de chef apporte clarté, équilibre et maîtrise aux tâches quotidiennes en cuisine. La lame large favorise des coupes précises et assurées, en particulier pour les légumes et les ingrédients plus volumineux.

La lame de 7.1 inch (18 cm) est fabriquée en acier laminé pour une durabilité durable et un tranchant fiable et stable. Une texture subtile en surface apporte de la profondeur visuelle et aide à obtenir une coupe fluide ainsi qu’un hachage maîtrisé pour de nombreuses tâches de préparation. La lame a été laissée sans revêtement pour une sensation de coupe nette et directe.

Le manche en pakkawood est façonné pour tenir confortablement et fermement dans la main. Son raccord bien équilibré avec la lame assure une prise en main stable et des mouvements maîtrisés, même pendant de longues sessions de cuisine.

Avec une longueur totale de 14.2 inches (36 cm), le couteau présente une répartition uniforme du poids pour favoriser des mouvements fluides et contrôlés. Conçu pour un usage quotidien, il reste discrètement en arrière-plan dans votre cuisine. Sa construction s’apprécie pleinement dans une cuisine calme et réfléchie.

Caractéristiques

  • Lame : Acier laminé japonais, 7.1 inch (18 cm)
  • Longueur totale : 14.2 inches (36 cm)
  • Manche : Pakkawood, ergonomique et robuste
  • Équilibre : Répartition uniforme pour un hachage et une coupe maîtrisés
  • Utilisation : Légumes, poisson, viande et cuisine quotidienne

Un couteau défini par la retenue et l’intention, conçu pour offrir des performances fiables et se patiner avec élégance au fil du temps.

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