Couteau santoku japonais de 7.1-inch avec lame en acier laminé
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Ce couteau santoku suit les principes du travail du métal de style japonais et est conçu pour l’équilibre, le contrôle et une utilisation quotidienne polyvalente en cuisine. La forme large de la lame rend le tranchage, le hachage et la coupe en poussant efficaces et précis.
La lame de 18 cm est fabriquée en acier laminé avec un motif de surface raffiné et une rangée de subtiles alvéoles creuses le long du côté. Ces alvéoles réduisent le contact avec les aliments, afin que les ingrédients se détachent proprement et que les coupes restent fluides et maîtrisées. La lame est non revêtue, ce qui préserve une sensation de coupe nette et directe.
Avec une longueur totale de 31 cm, le couteau est stable et bien équilibré en main, sans poids superflu. Le manche ergonomique offre une prise en main confortable et sûre, pour vous permettre de travailler avec assurance pendant de longues sessions de préparation.
Équilibré et sobre dans sa forme, ce couteau santoku est conçu pour un usage quotidien paisible. Il reflète la précision discrète et l’allure disciplinée du design japonais des couteaux, et est conçu pour offrir des performances fiables et se patiner avec élégance au fil du temps.
Caractéristiques
- Longueur de la lame : 18 cm
- Longueur totale : 31 cm
- Lame : Acier laminé de style japonais avec bord creux, non revêtue
- Équilibre : Répartition homogène pour une coupe maîtrisée
- Manche : Ergonomique, stable et confortable
- Utilisation : Légumes, viande, poisson et préparation polyvalente
Un couteau santoku polyvalent, défini par l’équilibre et la fluidité, conçu pour des performances sans effort et un raffinement durable.